北海道産小麦100％のベーカリーショップ
boulangerie coron［ブーランジェリー コロン］

パンや料理を通して、北海道の魅力を追求し発信するcoron。
お客様に感動・幸せをお届けするために、
より良い商品づくりを
ともに取り組む仲間を募集します。

●募集要項●
[職種] パン製造スタッフ(正社員)
[勤務時間] 5:00〜14:00 ※時期により変動
[応募資格]
パン製造(ベーカリー、ホテル、工場など)の実務経験者
※未経験でも意欲的な方

●応募方法・お問い合わせ●
応募については、採用担当までお問い合わせください。
採用担当：志村(しむら)
TEL：011-221-0101(平日10:00〜18:00)

※Facebook、メッセンジャー、Instagramの
メッセージフォームやコメント欄からのお問い合わせは
ご遠慮いただいております。

札幌市による札幌市内飲食店応援の取り組み
「令和３年度 札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング」は
皆様のご支援により予算を達成致しましたのでお知らせ致します。

ご支援いただいた皆様へ
この度は、温かいご支援誠にありがとうございます。
スタッフ一同、皆様のご利用を心よりお待ちしております。

詳しくはクラウドファウンディング webページ「brasserie coron」 よりご確認ください。

coron 本店丸井今井 札幌店パセオ店

ホクレン「GREEN WEB」
brasserie coron 塚田宏幸シェフ連載中
「北海道の★★★旬食材」にて11月のテーマ「キタアカリ編」が公開中です。


道民には馴染みの野菜であるじゃがいもは
現在では約50もの品種が北海道で生産されています。
今回は、ホクホク感が人気の「キタアカリ」をクローズアップ！
キタアカリを美味しく楽しむコツなどを
塚田シェフがご紹介しております。


▼ホクレン GREEN WEB キタアカリ編▼


「キタアカリ」を使用したcoron商品が
各店にて好評発売中です。


塚田シェフのスペシャリテ
｢キタアカリの大人ポテサラ｣


ホクホクの「キタアカリ」に自家製のマヨネーズ、
発酵牛蒡、いぶりがっこ、スモーク卵などを混ぜ込んだ大人味のポテトサラダ。
ワインとも相性抜群の一品です。
●ご提供期間：11月末日まで予定

※写真はイメージです
※営業体制変更に伴い、内容は変更となる場合がございます。
※こちらの前菜は対象メニューのみに付きます。店頭にてご確認ください。


ブーランジェリーコロンでは、
｢北海道じゃがバター〜キタアカリ〜｣が発売中です。


オーブンでローストし旨味を引き出したきた「キタアカリ」に
バターをのせた北海道ならではの組み合わせです。
温めるとホクホク食感と香りが引き立ちます。
●1個 270円（税込）
販売店舗：ブーランジェリーコロン全店
販売期間：11月末日まで販売予定


ぜひお試しください！

coron 本店

ブラッスリーコロン塚田シェフ監修の、おせちを
ブーランジェリーコロン本店限定で、ご予約を承り中です。

黒豆や栗きんとんなど定番メニューから、ワインにあうアラカルト、

そしてパンに合うシャルキュトリーも詰め合わせた

新年の食卓を彩る華やかなおせちに仕上がりました。

今年は、パン・スイーツがさらに豪華になりました。
おせち限定の特製クグロフに、
毎年ご好評いただいているナンテールはサイズアップ！
より一層ふんわり・しっとり食感をお楽しみいただけるようリニューアルしました。

＊coron特製 おせち：29,800円(税込)
(内容は、丸井今井で販売中の「brasserie coron おせち[パン・スイーツ付]」と同様です)


● ブーランジェリーコロン本店 店頭でのご予約
承り期間：10月1日（金）～12月22日（水）

■ お問い合わせ先
ブーランジェリーコロン 本店 　TEL：011-221-5566

■お受け取りについて
ブーランジェリーコロン 本店にて
12月31日(金) 午前9:00〜午後2:00 のお渡しとなります。





丸井今井札幌本店でのご予約については、下記をご確認下さい。

▼丸井今井オンラインストア
承り期間：2021年10月1日（金）～12月18日（土）
▼丸井今井オンラインストア▼

▼ 丸井今井店頭でのご予約
承り期間：2021年10月13日（水）～12月22日（水）
場所：丸井今井札幌本店 大通館地下1階 おせち料理ご予約承りコーナー
詳しくは ▼丸井今井札幌本店 HPにて▼

※ブラッスリーコロン店頭ではご予約受付は承っておりませんので
あしからずご了承くださいませ。

coron 本店丸井今井 札幌店パセオ店web shop

クリスマス前のこの時期限定のシュトレン2種
「クリスマスシュトレン」
「山中牧場プレミアムシュトレン」の
ご予約を、店頭にて承り中です。


今年のシュトレンもほろほろに、ほどけるような口溶け。
職人が一つ一つ、丁寧に仕上げます。
１年頑張った自分へのご褒美や、大切な方への贈り物にも
ぴったりのスペシャリテです。ぜひ、この機会にお楽しみください！

※webshopでの受注開始スケジュールについては改めてお知らせいたします。

＊シュトレン
¥3,240(税込) / ハーフサイズ ¥1,890(税込)
数種類の洋酒に漬け込んだ、オレンジ・レモン・レーズン・りんご・くるみ・マカダミアナッツ・アーモンドをたっぷり入れて焼き上げました。
ほろっと口の中でほどけるような口溶けが特徴の、coron自慢の逸品です。

＊山中牧場プレミアムシュトレン
¥4,104(税込) / ハーフサイズ ¥2,333(税込)
赤井川村・山中牧場の発酵バターを100%使用し優しい甘さが特徴の和三盆で包み込んだスペシャリテです。

【ご予約承り期間】
10月2日（土）〜11月中旬頃まで
※ご予約は、予定数に達し次第終了となります。

【お引渡し】
11月1日（月）〜12月26日（日）
※お引き渡しはご予約店舗にてお願い致します。

【ご予約可能店舗】
・boulangerie coron本店
・boulangerie coron丸井今井店
・boulangerie coronパセオ店

なお、店頭販売は11月1日（月）よりcoron全店にてスタート予定です。

coron 本店

1年の締めくくりに、
お気に入りのワインやパンとともに楽しむ
「coron 年末年始オードブル」のご予約を
ブーランジェリーコロン本店・ブラッスリーコロン にて承り中です。

塚田シェフ特製の前菜や、ワインに合うメニューを
ふんだんに盛り付けました。
お付けするパンはもちろんcoronの道産小麦100％のパンです。

●昨年メニュー例●
・大山鶏とフォワグラのバロティーヌ
・自家製ジャンボンハム
・北海しまえび
・札幌機のタルト
・栗きんとん
・トリュフ香る数の子クリームチーズ
・coronパン各種
等、合わせて15〜16品
※内容は変更となる場合がございます。写真はイメージです。

ご予約は、
ブラッスリーコロン店頭・ブーランジェリーコロン本店にて承り中です。

ご自宅でゆったりと年末年始を過ごす
美味しいおともに、ぜひご利用下さい。


[coron 年末年始オードブル]
■売価：税込12,960円
■お渡し日：12月31日(金)
■ご予約締め切り：12月25日(土)予定
■ お問い合わせ先：
ブラッスリーコロン TEL : 011-221-4141
ブーランジェリーコロン 本店 TEL：011-221-5566

■お受け取りについて
ブラッスリーコロン：12月31日(金) 営業時間内
ブーランジェリーコロン 本店：12月31日(金) 午前9:00〜午後2:00

※発送不可・店頭受け取りのみとなります。あらかじめご了承ください。

coron 本店丸井今井 札幌店パセオ店web shop

パンのある暮らしを提案する
coronDAYS vol.11が、本日発行となりました。

今回のメイン特集は、本日より店頭販売中の
『サマーシュトレン』です。

積丹ジンに贅沢に漬け込んだフルーツが
華やかに香る、夏季限定のシュトレンを
ぜひ、お試しください。
webshopでも販売中です。
購入はこちらから↓↓
▼webshop「サマーシュトレン」▼

表紙は、夏の爽やかな朝食を
coronのパンとともに楽しんでいただきたいという
想いが込められています。


佇まいが素敵なガラスは
由仁町「工房ワタリガラス」
くまがいマナさんの作品です。
道内作家中心のクラフト・アートのセレクトショップ
「ギャラリーテトテト」も運営しているクマガイさん。
ぜひ、チェックしてください！
▼ギャラリー teto2 HP▼


coronDAYSはcoron全店にて配布中です。
ぜひご覧ください＊

web shop

お好きな文字と数字を入れて焼き上げる
“おめでとう”を分け合う「お祝いカンパーニュ」が
webshopにてご注文いただけます。

お子様の1歳をお祝いする“ファーストバースデー”や、
お誕生日・記念日の贈り物にもぴったりです。

パンは、北海道産の全粒粉15%・ライ麦10%を配合した香ばしいカンパーニュ。
バターやジャムとよく合います。
[サイズ･･･1個あたり直径約35〜40cm]

＜ご注文方法 ＞
■希望文字・数字・お届け希望日を備考欄にご明記ください。
※文字数は、ローマ字(大文字)で10文字以内、数字は3桁までとなります。
※フォントは全てゴシック体となります。
※枠のデザインは変更できません。

＊ご注文はこちらから＊
▼coron webshop「お祝いカンパーニュ」▼

coron 本店丸井今井 札幌店パセオ店web shop

北海道食材と作り手のこだわりや想いを発信する
ホクレンGREEN WEB「はるばる来たぜ、食卓へ」にて
coronを取材いただきました。

道産小麦・食材と向き合い、パンのある暮らしを提案する
coronの取り組みや想いが詰まった記事となっております。

ホクレンGREEN WEBでは
ブラッスリーコロン 塚田宏幸シェフが
旬の道産食材の魅力を紹介する
ホクレンGREEN WEB「北海道の★★★(星三つ)旬食材」も連載中です。
合わせて、ご覧ください。